一方水土养一方人，也出一方酒，所谓好山好水出好酒，这是业界的共识。例如我们常常提到世界六大蒸馏酒：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒以及白酒，不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。但无论是对蒸馏酒加以比对，还是基于白酒本身进行梳理，贵州茅台镇白酒都是独一无二的，其所负载的精神内涵，不仅仅是风土人情简单层面的文化素描，更是裹挟着中国哲学思想的文化烙印，而这种文化烙印就是道法自然，充满美感。
1、自然之美
“实际上不是人在酿酒，而是微生物在酿酒”，这是酿酒师们交流时经常说的一句话。从酿造的环节中可以看出，白酒的酿造在很大程度上依靠天地的灵气，自然的力量，它是天人共酿的琼浆玉液。最为明显的，就是在白酒酿造中对自然微生物的驯化，这种驯化不同于现代微生物的纯培养技术，这样就走上了啤酒酿造过于依赖技术的路子，而它的巧妙之处在于开放生产这个层面，具体而言在于制曲和发酵两个关键点。
高温制曲，曲药以小麦为主，入仓发酵，其温度逐渐上升到60℃以上，经过40~50天的发酵，再经过6个月的贮存才能够使用。高温窖藏有利于微生物的生长，这些微生物参与到白酒酿造中，为生成酱香物质提供了基础，生成了众多的香气成分。没有精心培养的人工发酵菌种，只有空气中流通的自然微生物群，再加之独特的地域气候关系，形成了贵州白酒独特的风味。虽然这其中也有人为的因素，但一坛好的酱香白酒的酿成，更多的在于自然的手笔。
2、人文之美
我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆、团圆等活动中不可缺少的饮品。
白酒形成了博大精深的文化，而这白酒文化的内核就是对白酒人文之美的追求。从酒器、酒具再到饮酒方式，这种人文之美呈现在各个层面。例如，无论是储酒还是装酒，酒都要求是陶坛或者酒海，尤其是陶坛更为普遍，这样既能呈现白酒的古朴之美，又能有利于白酒本身的“呼吸”，从而让白酒达到更为卓越的口感。
3、技艺之美
郎朗乾坤，之所以受到大家的欢迎，除了独特的地域和特殊的原料，经历时间的沉淀外，酒之美无疑得益于其独特的酿造和勾调技艺。
就拿酱香型白酒酿造工艺来说，其工艺特点概括为三高三长。三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长则主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。酱香型酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。另外酱香型酒更是需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮藏可趋利避害，使酒体更醇香味美。
在白酒生产过程中所有环节，比如选料，制曲，蒸馏，窖藏，勾调甚至灌装等，都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。可见在白酒的酿造过程中，一摸一捏，一招一式，手起手落，分寸自在掌握。可谓一脉相承，匠心尽显。
4、品味之美
“水一样的外形，火一样的性格”常用于描述白酒，似乎豪爽、洒脱是白酒与生俱来的基因，但其实这些都无关乎酒，只在于人们自己对酒的把握，只在于你再喝它的过程中是否用心品鉴。品赏鉴别白酒本身就是中国历经数千年酒文化积淀的一部分，在你尽兴畅饮时是否也领略到了它那令人心醉的文化意境!
